• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Chef School

Leer Koken Als Een Professional
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Chef School
Maak tweedehands je eerste keus
30% korting
Niet op voorraad... Seintje? Vul je e-mail adres in en wij sturen je een e-mail als het boek weer op voorraad is.
ISBN
9789043912686
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands , Overig
Uitgeverij
Tirion Uitgevers B.V.
Jaar van uitgifte
2009
Aantal pagina's
256

Waar gaat het over?

Dit boek geeft je alle basistechnieken die je onder de knie moet hebben om te koken als een chef. Te beginnen met een informatief hoofdstuk over messen: welk mes gebruik je waarvoor, hoe slijp je je messen en wat is de beste manier om ze te onderhouden. Vervolgens laat het boek de verschillende snij- en haktechnieken, bereidingswijzen en recepten zien, onderverdeeld in voedselcategorieën, als sauzen, gevogelte, vlees, groenten, patés, eieren, pasta’s, brood, deegwaren en inmaken. Ten slotte is er een uitgebreide verklarende woordenlijst.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Basis kookboeken

Woody's grill (ICN)
Woody's grill (ICN)
Tweedehands Beetje gebruikt
5,00
Lekker & Gezond Meer Smaak Met Minder Centen
nog 1 op voorraad
8,70
Snel & Smakelijk
Snel & Smakelijk
30% korting
nog 1 op voorraad
6,00 4,20
Lekkere Huiselijke Keuken
Lekkere Huiselijke Keuken
30% korting
nog 1 op voorraad
6,20 4,34
Hollandse Kramen
Hollandse Kramen
30% korting
4,75 3,32
Wokgerechten
Wokgerechten
20% korting
5,00 4,00
Woody's grill (ICN)
Woody's grill (ICN)
Tweedehands Beetje gebruikt
5,00
Lekker & Gezond Meer Smaak Met Minder Centen
nog 1 op voorraad
8,70
Snel & Smakelijk
Snel & Smakelijk
30% korting
nog 1 op voorraad
6,00 4,20
Lekkere Huiselijke Keuken
Lekkere Huiselijke Keuken
30% korting
nog 1 op voorraad
6,20 4,34
Hollandse Kramen
Hollandse Kramen
30% korting
4,75 3,32
Wokgerechten
Wokgerechten
20% korting
5,00 4,00

Anderen bekeken ook

Wat je als kok moet weten
Wat je als kok moet weten
8,90
Keukenhandboek snijtechnieken
Keukenhandboek snijtechnieken
5,00
Groot handboek snijtechnieken
Groot handboek snijtechnieken
19,65
Snijtechnieken
Snijtechnieken
30% korting
3,78
Het basiskookboek
Het basiskookboek
10,75
Keukenlab
Keukenlab
29,80
De basis
De basis
Geef me een seintje
Foodstyling
Foodstyling
Geef me een seintje
De Smaakbijbel
De Smaakbijbel
Geef me een seintje
Le Cordon Bleu
Le Cordon Bleu
Geef me een seintje