Culinaire alchimie met aromatherapie

Auteur Frank Vandaele

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Krijg 10%, 15% of 25% korting per stapel.
Van 21 tot en met 29 juni 4=3 actie op alles.

ISBN

9789081232210

Bindwijze

Overigen

Taal

Nederlands

Auteur

Frank Vandaele

Uitgeverij

Frank Vandaele

Jaar van uitgifte

2007

Aantal pagina's

144

Waar gaat het over?

Frank Vandaele, kok en aromtherapeut, stelde een smaakvolle, multiculturele ontdekkingsreis samen via de moleculen van etherische oliën. Ontdek hoe eenvoudig hapjes en gerechten een extra dimensie krijgen door gebruik te maken van culinaire aromatherapie. De opzet van dit boek is op natuurlijke wijze een anti-oxidante en smakelijke meerwaarde aan voeding te schenken, die door jong en oud wordt gewaardeerd. Men hoeft echt geen keukenchef, noch een bedreven aromatherapeut te zijn, om met etherische oliën in de keuken aan de slag te gaan. Naast een heldere inleiding betreffende de toepassingsmogelijkheden van de oliën in de keuken, wordt een waaier van aromatische aperitieven, tapa's, sauzen, gerechten, soepen, nagerechten en theevariaties uit de doeken gedaan. Voor fervente aroma-adepten wordt in een addendum de chemische goochelarij met inhoudstoffen toegelicht en uiteraard omvat het boek de monografieën van de toegepaste etherische oliën.

Lees verder

Recensies