De 100 lekkerste pastasauzen

authentieke regionale recepten uit Italië

Auteur D. Seed

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Krijg 10%, 15% of 25% korting per stapel.
Van 21 tot en met 29 juni 4=3 actie op alles.

ISBN

9789060973257

Bindwijze

Hardcover , Overigen

Taal

Nederlands , Overig

Auteur

D. Seed

Uitgeverij

Schuyt & Co. Uitgevers

Aantal pagina's

127

Waar gaat het over?

Pasta is altijd de glorie van de Italiaanse keuken geweest. De Italiaanse pasta heeft de wereld veroverd.Voedingsdeskundigen blazen vrijwel dagelijks in hun rapporten de loftrompet over de mediterrane eetgewoonten, die het meest gezond en natuurlijk zouden zijn. Weinig vet, niet te veel eiwitten, veel vitaminen en koolhydraten. Italianen eten veel groenten, vis en pasta. pasta is op zich geen dikmaker, maar sommige sauzen vragen enige bescheidenheid van de consument. Koks van uiteenlopende nationaliteiten grijpen als ze moeten koken voor hun vrienden of hongerige gezinsleden naar pasta. Misschien is de pasta-kok buiten Italië zich niet zo bewust van al die uitgebreide variatiemogelijkheden die pasta biedt. Wie meer dan zes verschilende sauzen op zijn repertoire heeft staan is al een pasta-expert. maar iedere streek in Italië kent zijn eigen saus. De groene groentesauzen uit Apulië in de hiel van Italië, de sauzen van gehakt en tomaten uit de streek rond Napels, de verfijnde verwerking

Lees verder

Recensies