Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

De Eerlijke Keuken Anno 1785

44 Gevarieerde Keukenrecepten Gebaseerd Op Limburgs Handschrift
Auteur M. Willebrands
Skip image gallery
De Eerlijke Keuken Anno 1785
Maak tweedehands je eerste keus

Sorry, niet op voorraad
ISBN
9789085960447
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
M. Willebrands
Uitgeverij
Mediahuis Limburg
Jaar van uitgifte
2008
Aantal pagina's
130

Waar gaat het over?

De eerlijke keuken anno 1785 Kookhistorie staat de laatste jaren volop in de belangstelling. En terecht: Nederland kan terugkijken op een rijke culinaire geschiedenis. "Zo komen we al snel tot de ontdekking dat de Lage Landen op culinair gebied heel wat meer hebben voortgebracht dan alleen maar lepelkost zoals erwtensnert en boerenkool met worst. De eerlijke keuken anno 1785 is hier een mooi voorbeeld van. Dit boek geeft een bloemlezing van handgeschreven recepten rondom de Franse tijd. Die recepten zijn aan het eind van de 18de eeuw opgetekend door twee dames van goede Limburgse komaf: moeder en dochter De Milly. Diëtiste en neerlandica Marleen Willebrands ontcijferde het handschrift en bewerkte alle recepten voor de lekkerbek van nu. Niet alleen de hedendaagse toebereiding van deze ruim 200 jaar oude recepten vinden we erin terug, maar ook veel wetenswaardige informatie over de manier van koken en serveren, en de herkomst van ingrediënten. Zo maken we een fraai geïllustreerde culinaire reis in de tijd, om volop te genieten van allerlei confituren en gedekte pasteien, van smoddervis en stokvistaart, nonnenscheetjes, letterkoekjes en Rommedoetaart. Het komt allemaal terug op uw tafel! "
Lees verder

Recensies

Schrijf een recensie

Deel je ervaring met andere klanten.

Meer in Basis kookboeken

Tajine
30% korting
nog 1 op voorraad
7,35 5,15
Fotokookboek
nog 1 op voorraad
13,04
Barbecue Party
Barbecue Party
30% korting
nog 1 op voorraad
6,50 4,55
Delicieusement Simple
Delicieusement Simple
25% korting
nog 1 op voorraad
8,00 6,00
Onder de pannen met streetsmart. - Recepten van 50 Amsterdamse chefs met een hart.
Onder de pannen met streetsmart. - Recepten van 50 Amsterdamse chefs met een hart.
30% korting
nog 1 op voorraad
5,40 3,78
Portfolio
Portfolio
30% korting
nog 1 op voorraad
6,00 4,20
Tajine
30% korting
nog 1 op voorraad
7,35 5,15
Fotokookboek
nog 1 op voorraad
13,04
Barbecue Party
Barbecue Party
30% korting
nog 1 op voorraad
6,50 4,55
Delicieusement Simple
Delicieusement Simple
25% korting
nog 1 op voorraad
8,00 6,00
Onder de pannen met streetsmart. - Recepten van 50 Amsterdamse chefs met een hart.
Onder de pannen met streetsmart. - Recepten van 50 Amsterdamse chefs met een hart.
30% korting
nog 1 op voorraad
5,40 3,78
Portfolio
Portfolio
30% korting
nog 1 op voorraad
6,00 4,20

Anderen bekeken ook

Verstandige Kok
Verstandige Kok
25,45
Aan tafel
Aan tafel
Geef me een seintje
Lieve schat, wat vind je lekker?
Lieve schat, wat vind je lekker?
Geef me een seintje
Limburgse Pot
Limburgse Pot
Geef me een seintje
Het excellente kookboek van doctor Carolus Battus uit 1593
Het excellente kookboek van doctor Carolus Battus uit 1593
Geef me een seintje