Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Dosia bakt vegan

De basis. 100 recepten. Tips & trucs
Auteur Dosia Brewer
Skip image gallery
Dosia bakt vegan
Dosia bakt vegan achterkant
Maak tweedehands je eerste keus

Sorry, niet op voorraad
ISBN
9789059569195
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands , Overig
Auteur
Dosia Brewer
Uitgeverij
Fontaine Uitgevers
Jaar van uitgifte
2019
Aantal pagina's
192

Waar gaat het over?

Dosia bakt vegan is voor iedereen die houdt van bakken en geen dierlijke producten wil gebruiken. In dit vegan bakboek vind je cakes, koekjes, taarten en allerlei soorten gebak - zowel zoet als hartig. Lekker is het belangrijkste en met bakken hoort daar nu eenmaal vaak ook een royale schep suiker (of ander zoet) en een flinke lik vet bij. Vegan bakken is anders, maar minstens even lekker! Met de romigheid van noten en kokos in plaats van boter, room en eieren, de luchtigheid van rijsmiddelen zoals bakpoeder en baksoda, en de binding van lijnzaad, appelmoes en tofu. En met de ontdekking van aquafaba behoren nu ook meringues en andere schuimtaarten tot de talloze vegan mogelijkheden! Je vindt in dit boek zowel de basics zoals een super chocoladetaart, speculaas, tompoezen, bessenmuffins en brioche als recepten met een bijzondere eigen twist voor de meer avontuurlijke bakkers. Wat dacht je van appelstroopwafels, pistache-schuimtaart met basilicum of een saffraan-rijstevlaai. Ook hartig bakken komt aan bod, met bijvoorbeeld hartige taarten, crackers, brood en zoute koekjes. Vegan bakken is een ambacht waar je veel technische kennis voor nodig hebt: Dosia Brewer voorziet in die kennis. Dosia: 'Ik testte al deze recepten uitgebreid. Mijn vraag aan de proefkonijnen voor dit boek was dan ook altijd: 'Was het écht heel lekker?' Alleen als het antwoord positief was, verdiende het recept een plekje in het boek. Zo niet, dan moest ik verder testen. En gelukkig staan er ondanks deze strenge selectie bijna 100 recepten en variaties in dit boek!'
Lees verder

Recensies

Schrijf een recensie

Deel je ervaring met andere klanten.

Meer in Eten en drinken

Culinaire boek-stoofschotels
Culinaire boek-stoofschotels
nog 1 op voorraad
5,05
500 BETAALBARE WIJNEN (SPECTRUM) 1996
nog 1 op voorraad
5,00
Keuken van thailand
30% korting
nog 1 op voorraad
7,50 5,25
Baby s kookboek
nog 1 op voorraad
14,40
Tasty days
Tasty days
30% korting
nog 1 op voorraad
5,00 3,50
Handboekje slank worden door gezond eten
nog 1 op voorraad
12,00
Culinaire boek-stoofschotels
Culinaire boek-stoofschotels
nog 1 op voorraad
5,05
500 BETAALBARE WIJNEN (SPECTRUM) 1996
nog 1 op voorraad
5,00
Keuken van thailand
30% korting
nog 1 op voorraad
7,50 5,25
Baby s kookboek
nog 1 op voorraad
14,40
Tasty days
Tasty days
30% korting
nog 1 op voorraad
5,00 3,50
Handboekje slank worden door gezond eten
nog 1 op voorraad
12,00