• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd

Exquise hapjes

verfijnde amuses en kleine gerechten
Maak tweedehands je eerste keus
nog 1 op voorraad

8,55

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Exquise hapjes
Exquise hapjes
Beetje gebruikt
8,55
791501441
component.product.quantitySelect.legend
ISBN
9789020933789
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Uitgeverij
Lannoo N.V., Uitgeverij
Jaar van uitgifte
1998
Aantal pagina's
144

Waar gaat het over?

In zijn nooit aflatende zoektocht naar culinaire perfectie is Arnold Hanbuckers, de bekende meesterkok van Auberge 'De Herborist' in Brugge, dit keer weer heel ver gegaan. Hanbuckers puurt zijn probeersels eigenzinnig uit tot ze op punt staan, puntgaaf zijn. Zestig sublieme gerechtjes zijn hiervan het resultaat. In hun eenvoud doen zij bijna `zen´ aan. `Less is more´ en `small is beautiful´ zijn de ordewoorden. Hanbuckers herleidt het gerecht tot zijn culinaire en visuele essentie: het is de kwintessens van het koken. In eenvoudige bewoordingen legt de chef zijn kneepjes en vondsten uit. De verrukkelijke recepten zijn gelardeerd met interessante weetjes rond de ingrediënten en hun bereiding. De prachtige foto´s zijn van de hand van Carl Lapeirre. Dit boek wil een inspiratiebron zijn voor al wie vindt dat koken kunst mag zijn.
Lees verder

Recensies

Gemiddelde waardering van 0 van 5 sterren

0 recensies