Groot nieuw volledig Indisch kookboek
Maak tweedehands je eerste keus
- Let op: door stakingen bij BPost in België kan je pakketje later komen.
- 30 dagen retourgarantie
- Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
- Krijg van 21 tot en met 29 juni 10%, 15% of 25% korting per stapel.
- Van 21 tot en met 29 juni 4=3 actie op alles.
Niet op voorraad... Seintje?
Vul je e-mail adres in en wij sturen je een e-mail als het boek weer op voorraad is.
ISBN
9789000009947
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Uitgeverij
Unieboek / Het Spectrum
Jaar van uitgifte
1996
Aantal pagina's
484
Waar gaat het over?
Deze oude kookbijbel van heel veel Hollandse huisvrouwen en hun 'kokkies' in het vroegere Nederlands-Indië verscheen voor het eerst in 1903. Het boek werd geschreven voor de 'handschoenenbruidjes', de Nederlandse jongedames die in Nederland met een 'koloniaal' trouwden en naar Indië trokken om zich daar te vestigen. Het was tientallen jaren lang hét leerboek aan de Algemene Huishoudschool in Batavia.
In het Groot Nieuw Volledig oost-Indisch Kookboek zijn typisch Indische gerechten opgenomen en gerechten die zijn ontstaan doordat de Nederlandse vrouwen hun vertrouwde ingrediënten en bereidingswijzen niet helemaal wilden missen. Het bevat tevens een speciaal 'Aanhangsel voor Holland' met informatie over gedroogde kruiden, wortels, poeders, vervangende recepten en keukengerei en een lijst van veel gebruikte Maleise woorden en begrippen.
Deze ongewijzigde heruitgave bevat een voorwoord van Johannes van Dam.
Recensie(s)
Ongewijzigde herdruk, zelfs de oude spelling is gehandhaafd, van dit zeer uitgebreide boek waarin een ieder die de Indische kookkunst goed wil beoefenen terecht kan. Een deel van de recepten is minder bruikbaar al was het alleen om de hoeveelheden: vier kreeften voor een recept voor 4 a 5 personen. Naar een aantal ingredienten zal men moeten zoeken, al geeft de schrijfster ook vervangingsmogelijkheden. Behalve om uit te koken is het ook erg leuk om af en toe in te lezen en te genieten van het ouderwetse taalgebruik. Het "belangrijk aanhangsel enz." uit de titel is wel klein.
Lees verder
Spijtig genoeg zijn er geen recensies over dit boek
Wonderen
30% korting
nog 1 op voorraad
4,75
3,32
Hoeveel wordt het vandaag? / Politiekunde / 17
nog 1 op voorraad
18,05
Europa onvoltooid? / Clingendael-notitie / 15
nog 1 op voorraad
13,40
Positie en expertise van de allochtone politiemedewerker / Politiewetenschap / 37
nog 1 op voorraad
13,04
Adrenaline en reflectie / Politiekunde / 14
nog 1 op voorraad
15,40
IABR 2014
25% korting
nog 1 op voorraad
9,00
6,75
Wonderen
30% korting
nog 1 op voorraad
4,75
3,32
Hoeveel wordt het vandaag? / Politiekunde / 17
nog 1 op voorraad
18,05
Europa onvoltooid? / Clingendael-notitie / 15
nog 1 op voorraad
13,40
Positie en expertise van de allochtone politiemedewerker / Politiewetenschap / 37
nog 1 op voorraad
13,04
Adrenaline en reflectie / Politiekunde / 14
nog 1 op voorraad
15,40
IABR 2014
25% korting
nog 1 op voorraad
9,00
6,75