Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Het Ei

Auteur M. Roux
Skip image gallery
Het Ei
Maak tweedehands je eerste keus

nog 1 op voorraad

33,70

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Het Ei
Het Ei
Als nieuw
33,70
713501474
ISBN
9789059561625
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
M. Roux
Uitgeverij
Fontaine Uitgevers
Jaar van uitgifte
2006
Aantal pagina's
304

Waar gaat het over?

Het ei is in al zijn eenvoud misschien wel het meest complete en veelzijdige voedingsmiddel in de keuken. Het speelt de hoofdrol in uiteenlopende gerechten, van een eenvoudige omelet of klassieke gruyèresoufflé tot de heerlijkste nagerechten als chocolademousse of pistache-crème brûlee. In dit boek vindt de lezer zowel klassieke als moderne recepten van de wereldwijd bekende en gelauwerde chef-kok Michel Roux. In elk hoofdstuk staat een bereidingswijze van eieren centraal: van koken, bakken, pocheren, roerei maken en in de oven garen tot het maken van een volmaakte omelet, crêpe, soufflé, meringue of custardvla. Klassieke recepten als sauce hollandaise, eieren benedict en citroensoufflé kregen een moderne draai, waarbij Michels originele recepten kunnen bogen op moderne combinaties of een lichtere, simpelere bereiding. De schitterende foto’s en de heldere receptuur maken Het ei een boek om elke dag van te genieten.
Lees verder

Recensies

Schrijf een recensie

Deel je ervaring met andere klanten.

Meer in Eten en drinken

Culinaire boek-stoofschotels
Culinaire boek-stoofschotels
nog 1 op voorraad
5,05
500 BETAALBARE WIJNEN (SPECTRUM) 1996
nog 1 op voorraad
5,00
Keuken van thailand
30% korting
nog 1 op voorraad
7,50 5,25
Baby s kookboek
nog 1 op voorraad
14,40
Tasty days
Tasty days
30% korting
nog 1 op voorraad
5,00 3,50
Handboekje slank worden door gezond eten
nog 1 op voorraad
12,00
Culinaire boek-stoofschotels
Culinaire boek-stoofschotels
nog 1 op voorraad
5,05
500 BETAALBARE WIJNEN (SPECTRUM) 1996
nog 1 op voorraad
5,00
Keuken van thailand
30% korting
nog 1 op voorraad
7,50 5,25
Baby s kookboek
nog 1 op voorraad
14,40
Tasty days
Tasty days
30% korting
nog 1 op voorraad
5,00 3,50
Handboekje slank worden door gezond eten
nog 1 op voorraad
12,00

Anderen bekeken ook

Le Gavroche kookboek / Koken met meesterkoks
Le Gavroche kookboek / Koken met meesterkoks
16,00
Ei, de beste recepten
Ei, de beste recepten
28,90
Alles Over Ei En Eiergerechten
Alles Over Ei En Eiergerechten
25% korting
6,00
Handboek voor Digitale slagkracht
Handboek voor Digitale slagkracht
30% korting
3,81
Verrassend met ei / Koken in 30 minuten
Verrassend met ei / Koken in 30 minuten
25% korting
7,24
Sauzen voor vlees, gevogelte en wild / Koken met meesterkoks
Sauzen voor vlees, gevogelte en wild / Koken met meesterkoks
Geef me een seintje
Eieren
Eieren
Geef me een seintje