Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

In de keuken

essays over eten en het leven
Auteur Bowi van Onna
Skip image gallery
In de keuken
In de keuken achterkant
Maak tweedehands je eerste keus

nog 1 op voorraad

14,04

Hoe tweedehands wil je het hebben?
In de keuken
In de keuken
Beetje gebruikt
14,04
840101369
ISBN
9789493248229
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
Bowi van Onna
Uitgeverij
Das Mag Uitgeverij B.V.
Jaar van uitgifte
2021
Aantal pagina's
150

Waar gaat het over?

In de keuken, Essays over eten en het leven is een uiterst persoonlijke en verrassende essaybundel die een waaier aan verhalen en betekenissen laat zien die uit één plek ontspruit: de keuken. Van zuurdesem en natuurwijn als statussymbool tot koken als love language, van het doorgeven van familierecepten voor pom, makloubeh en roti kukus tot wat je als beginnende kok in hemelsnaam aan moet met 15 kilo heek.

Met essays van:

DP Arkenbout (chef-eigenaar Brasserie De Vluchthaven), Maureen Ghazal (dichter en beeldend kunstenaar), Menno Hartman (uitgever bij Van Oorschot), Michiel ter Heide (oprichter en eigenaar Vleck Wijnen), Wilbert van de Kamp (activistisch ondernemer), Reza Kartosen-Wong (schrijver en mediawetenschapper), Ayra Kip (schrijver en cultureel curator), Jonas Kooyman (De Havermelkelite), Vanja van der Leeden (kookboekenschrijver), Ava Mees List (sommelier bij Noma), Clairy Polak (journalist en radio- en televisiepresentator), Barbara Serulus (culinair journaliste, podcastmaker) en Fen Verstappen (schrijver en zus van restauranthouder)

In de keuken is samengesteld en ingeleid door Bowi van Onna (1991); ooit zelf kok bij o.a. Choux in Amsterdam, maar inmiddels gepensioneerd en werkzaam bij Das Mag waar hij boeken acquireert en lanceert.

Lees verder

van recensies

Schrijf een recensie

Deel je ervaring met andere klanten.

Meer in Literaire essays

Wachtland
Wachtland
Tweedehands Beetje gebruikt
4,85
De Wanhopige Vraag Naar Waarom
De Wanhopige Vraag Naar Waarom
30% korting
nog 1 op voorraad
7,00 4,90
De grote volksverhuizing
De grote volksverhuizing
30% korting
nog 1 op voorraad
5,45 3,81
Multatuli in Vlaanderen
Multatuli in Vlaanderen
25% korting
nog 1 op voorraad
9,35 7,01
Modern dedain / Pamflet
Modern dedain / Pamflet
30% korting
4,85 3,40
Jan Campertprijzen 1993
30% korting
nog 1 op voorraad
4,75 3,32
Wachtland
Wachtland
Tweedehands Beetje gebruikt
4,85
De Wanhopige Vraag Naar Waarom
De Wanhopige Vraag Naar Waarom
30% korting
nog 1 op voorraad
7,00 4,90
De grote volksverhuizing
De grote volksverhuizing
30% korting
nog 1 op voorraad
5,45 3,81
Multatuli in Vlaanderen
Multatuli in Vlaanderen
25% korting
nog 1 op voorraad
9,35 7,01
Modern dedain / Pamflet
Modern dedain / Pamflet
30% korting
4,85 3,40
Jan Campertprijzen 1993
30% korting
nog 1 op voorraad
4,75 3,32

Anderen bekeken ook

Julian
Julian
6,00
Athína
Athína
Geef me een seintje
Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken
Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken
Geef me een seintje