Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Italiaanse kookkunst, de

Auteur L. de Medici
Skip image gallery
Italiaanse kookkunst, de
Maak tweedehands je eerste keus

25% korting
Sorry, niet op voorraad
ISBN
9789054268710
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
L. de Medici
Uitgeverij
Lantaarn Publishers
Aantal pagina's
255

Waar gaat het over?

Prachtig uitgevoerd kookboek over de geschiedenis van de Italiaanse keuken. De inleiding geeft een kleurrijk beeld van de ontwikkelingen in die kookkunst zoals die mede tot uitdrukking komen in oude kookboeken. De recepten staan op Italiaanse menuvolgorde. Ieder onderdeel wordt uitgebreid ingeleid, met aandacht voor streekgebruiken, historische ontwikkelingen, enz. Ook worden alle recepten toegelicht, waarbij de auteur vaak vermeldt bij welke maatschappelijke klasse een schotel op tafel komt, of hoe het gerecht werd aangepast voor meer verfijnde kringen. Soms staat de letterlijke vertaling van een oud recept in een geel kader afgedrukt. Royaal in kleur geïllustreerd met reprodukties van schilderijen, 'schilderachtige' foto's van stillevens en receptfoto's. Deze uitgave geeft alle ruimte aan het visueel-historische aspect van de Italiaanse kookkunst. Op de omslag een 17e-eeuws stilleven van een maaltijd. Met literatuuropgave en alfabetisch register.
Lees verder

Recensies

Schrijf een recensie

Deel je ervaring met andere klanten.

Meer in Eten en drinken

Culinaire boek-stoofschotels
Culinaire boek-stoofschotels
nog 1 op voorraad
5,05
500 BETAALBARE WIJNEN (SPECTRUM) 1996
nog 1 op voorraad
5,00
Keuken van thailand
30% korting
nog 1 op voorraad
7,50 5,25
Baby s kookboek
nog 1 op voorraad
14,40
Tasty days
Tasty days
30% korting
nog 1 op voorraad
5,00 3,50
Handboekje slank worden door gezond eten
nog 1 op voorraad
12,00
Culinaire boek-stoofschotels
Culinaire boek-stoofschotels
nog 1 op voorraad
5,05
500 BETAALBARE WIJNEN (SPECTRUM) 1996
nog 1 op voorraad
5,00
Keuken van thailand
30% korting
nog 1 op voorraad
7,50 5,25
Baby s kookboek
nog 1 op voorraad
14,40
Tasty days
Tasty days
30% korting
nog 1 op voorraad
5,00 3,50
Handboekje slank worden door gezond eten
nog 1 op voorraad
12,00

Anderen bekeken ook

Dumonts Kleine Lexicon Van Pasta
Dumonts Kleine Lexicon Van Pasta
30% korting
3,40
Grootmoeders Kookkunst
Grootmoeders Kookkunst
30% korting
3,81
River Cafe 30
River Cafe 30
Geef me een seintje
Uit de keuken van The Canteen - M.P. White
Uit de keuken van The Canteen - M.P. White
Geef me een seintje
Inspiratie
Inspiratie
Geef me een seintje
De heerlijke Italiaanse keuken / Culinaire informatie en typische gerechten uit alle streken van Italië - Hess, Reinhardt / Sabine Sälzer
De heerlijke Italiaanse keuken / Culinaire informatie en typische gerechten uit alle streken van Italië - Hess, Reinhardt / Sabine Sälzer
Geef me een seintje
Kookkunst van de zon
Kookkunst van de zon
Geef me een seintje
Moeders in het vaderland
Moeders in het vaderland
Geef me een seintje