Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Meer dan de rest

eet beter, verspil minder
Auteur Steven Desair, Joris Lens
Skip image gallery
Meer dan de rest
Meer dan de rest achterkant
Maak tweedehands je eerste keus

Sorry, niet op voorraad
ISBN
9789401440806
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands , Overig
Auteur
Steven Desair, Joris Lens
Uitgeverij
Lannoo
Jaar van uitgifte
2017
Aantal pagina's
208

Waar gaat het over?

De REST is meer dan de restjes in je koelkast of in je vuilbak. Het is ook de gigantische hoeveelheid vers voedsel die zomaar weggegooid wordt omdat de producten niet voldoen aan de esthetische normen of omdat ze onbekend zijn. Wereldwijd wordt een derde van de totale voedselproductie zo verspild. Meer dan de rest is meer dan een kookboek. Inspirerende interviews met lokale gepassioneerde ambachtslui zoals Hendrik Dierendonck en Bruno Greindl doen je nadenken over onze voeding. Stap voor stap leiden ze ons naar een duurzamere voedselketen. Hoe groter hun aantal aanhangers, hoe groter de draagkracht van een voedselketen waarin respect en duurzaamheid centraal staan. Meer dan de rest is ook een kookboek. Eentje om je vingers bij af te likken! Want vergeten seizoensgroenten, lokale onbekende vissen of miskende stukjes vlees van bij ons smaken gewoon veel beter dan massaal geproduceerd voedsel. De auteurs tonen aan hoe je met eenvoudige, lekkere gerechten je eigen keuken kunt heroveren. Daarnaast leer je experimenteren met technieken zoals fermenteren en het gebruik van de volledige groente. Als kers op de taart herontdek je een nieuw smakenpalet en onze eigen eetcultuur.
Lees verder

van recensies

Schrijf een recensie

Deel je ervaring met andere klanten.

Meer in Eten en drinken

Culinaire boek-stoofschotels
Culinaire boek-stoofschotels
nog 1 op voorraad
5,05
500 BETAALBARE WIJNEN (SPECTRUM) 1996
nog 1 op voorraad
5,00
Keuken van thailand
30% korting
nog 1 op voorraad
7,50 5,25
Baby s kookboek
nog 1 op voorraad
14,40
Tasty days
Tasty days
30% korting
nog 1 op voorraad
5,00 3,50
Handboekje slank worden door gezond eten
nog 1 op voorraad
12,00
Culinaire boek-stoofschotels
Culinaire boek-stoofschotels
nog 1 op voorraad
5,05
500 BETAALBARE WIJNEN (SPECTRUM) 1996
nog 1 op voorraad
5,00
Keuken van thailand
30% korting
nog 1 op voorraad
7,50 5,25
Baby s kookboek
nog 1 op voorraad
14,40
Tasty days
Tasty days
30% korting
nog 1 op voorraad
5,00 3,50
Handboekje slank worden door gezond eten
nog 1 op voorraad
12,00

Anderen bekeken ook

True Food
True Food
20% korting
4,36
Eat it all
Eat it all
25% korting
6,78
Circular Chefs
Circular Chefs
12,90
Het Kleine Mosselenkookboek
Het Kleine Mosselenkookboek
30% korting
3,32
Eten. liefhebben. stralen
Eten. liefhebben. stralen
6,55
Rest Best Culinaire Kunstjes
Rest Best Culinaire Kunstjes
20% korting
4,36
Ulysses Moore 3 Het Spiegelhuis
Ulysses Moore 3 Het Spiegelhuis
Geef me een seintje
Zo gezond is kool
Zo gezond is kool
Geef me een seintje