Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Over rot 2.0

het geactualiseerde handboek voor fermenteren
Auteur Meneer Wateetons
Skip image gallery
Over rot 2.0
Over rot 2.0 achterkant
Maak tweedehands je eerste keus

Sorry, niet op voorraad
ISBN
9789461432162
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands , Overig
Auteur
Meneer Wateetons
Uitgeverij
Good Cook B.V.
Jaar van uitgifte
2019
Aantal pagina's
400

Waar gaat het over?

Must have: geactualiseerde editie van 'Over Rot'. Hét Nederlandse standaardwerk over fermenteren is geactualiseerd. 'Over Rot 2.0' bevat tientallen nieuwe recepten, feitjes en weetjes, gaat dieper in op de culinaire toepasbaarheid van je gefermenteerde producten, en bevat een volledig nieuw katern met een overzicht van fermentatietechnieken uit alle delen van de wereld. Met maar liefst 400 pagina's bevat het 25% meer informatie! Kom alles te weten over het fermenteren van groenten, vlees, vis, bonen, granen en zuivel. Meneer Wateetons neemt je stap voor stap én met humor mee in de wondere wereld van voedselveranderende microben. Zonder dat we erbij stil staan, eten we elke dag gefermenteerd voedsel; van yoghurt bij het ontbijt, koffie op het werk, botterhammen met kaas bij de lunch tot 's avonds een plakje worst met een biertje. 'Over Rot 2.0' is het resultaat van gedegen onderzoek en eindeloos uitproberen, en beschrijft alle facetten van fermenteren. Het is daarmee hét fermentatiehandboek voor de hobbykok of professional en laat je ontdekken hoe leuk, lekker en avontuurlijk het is om thuis zelf aan de slag te gaan met fermenteren. Brouw je eigen bier, cider of wijn en leer Thaise vissaus, Japanse miso of Finse viili-yoghurt bereiden. De mogelijk zijn eindeloos. Uiteraard is er veel aandacht voor veiligheidsmaatregelen, leer je hoe je met eenvoudige middelen je eigen fermentatiebenodigdheden in elkaar knutselt en ontbreken ook de foutanalyses niet. Met originele en smakelijke receptuur is deze geactualiseerde editie meer dan compleet.
Lees verder

van recensies

Schrijf een recensie

Deel je ervaring met andere klanten.

Meer in Inmaken en conserveren

Kaas Uit Het Hart
Kaas Uit Het Hart
30% korting
nog 1 op voorraad
5,45 3,81
Jam & Chutney
Jam & Chutney
nog 1 op voorraad
24,90
Handboek Inmaken
Handboek Inmaken
Tweedehands Als nieuw
27,50
Verrot lekker
Verrot lekker
Tweedehands Echt gebruikt
29,85
Jam
Jam
Tweedehands Beetje gebruikt
18,45
Inmaken en Bewaren
Inmaken en Bewaren
Tweedehands Als nieuw
9,10
Kaas Uit Het Hart
Kaas Uit Het Hart
30% korting
nog 1 op voorraad
5,45 3,81
Jam & Chutney
Jam & Chutney
nog 1 op voorraad
24,90
Handboek Inmaken
Handboek Inmaken
Tweedehands Als nieuw
27,50
Verrot lekker
Verrot lekker
Tweedehands Echt gebruikt
29,85
Jam
Jam
Tweedehands Beetje gebruikt
18,45
Inmaken en Bewaren
Inmaken en Bewaren
Tweedehands Als nieuw
9,10

Anderen bekeken ook

Verrot lekker
Verrot lekker
29,85
Over inpakken
Over inpakken
Geef me een seintje