Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Red Zuurdesem

Een persoonlijke zoektocht naar de smaak en wetenschap van brood
Auteur Wouter Groeneveld
Skip image gallery
Red Zuurdesem
Maak tweedehands je eerste keus

Sorry, niet op voorraad
ISBN
9789464052725
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
Wouter Groeneveld
Uitgeverij
Brave New Books
Jaar van uitgifte
2020
Aantal pagina's
369

Waar gaat het over?

Waarom is het ene brood zo saai terwijl het andere barst van de smaak?In deze zoektocht naar de smaak en wetenschap van brood maakt Wouter zijn handen en keuken vuil en laat hij verschillende gepassioneerde experten aan het woord: van molenaars, bakkers en brouwers tot microbiologen en biochemici. Al snel blijkt dat zuurdesem een centrale rol speelt, een eeuwenoude techniek die door het jachtige leven van de moderne mens onterecht naar de achtergrond verdrongen werd. Hoog tijd dus om zuurdesem te redden van de vergetelheid en te ontdoen van de mystiek. Red Zuurdesem is een met liefde gebakken boek waarin traag gefermenteerde ideeën uit zowel de praktische als de theoretische wereld met succes worden gecombineerd tot één geurig geheel, rijkelijk belegd met tips en formules om zelf aan de slag te gaan.
Lees verder

van recensies

Schrijf een recensie

Deel je ervaring met andere klanten.

Meer in Dieetboeken

Op weg naar Weight watchers
Op weg naar Weight watchers
30% korting
nog 1 op voorraad
4,75 3,32
Compendium Dieetproducten En Voedingssupplementen: 39ste Editie 2012
Compendium Dieetproducten En Voedingssupplementen: 39ste Editie 2012
nog 1 op voorraad
13,04
Mijn man is op dieet, maar hij weet het niet
Mijn man is op dieet, maar hij weet het niet
30% korting
nog 1 op voorraad
4,75 3,32
Het keuzedieet kookboek
Het keuzedieet kookboek
30% korting
6,50 4,55
De Dieetbijbel
De Dieetbijbel
30% korting
nog 1 op voorraad
5,45 3,81
Gillian Mckeith Gezondheidsboek
Gillian Mckeith Gezondheidsboek
30% korting
6,25 4,37
Op weg naar Weight watchers
Op weg naar Weight watchers
30% korting
nog 1 op voorraad
4,75 3,32
Compendium Dieetproducten En Voedingssupplementen: 39ste Editie 2012
Compendium Dieetproducten En Voedingssupplementen: 39ste Editie 2012
nog 1 op voorraad
13,04
Mijn man is op dieet, maar hij weet het niet
Mijn man is op dieet, maar hij weet het niet
30% korting
nog 1 op voorraad
4,75 3,32
Het keuzedieet kookboek
Het keuzedieet kookboek
30% korting
6,50 4,55
De Dieetbijbel
De Dieetbijbel
30% korting
nog 1 op voorraad
5,45 3,81
Gillian Mckeith Gezondheidsboek
Gillian Mckeith Gezondheidsboek
30% korting
6,25 4,37