Bouillon

naar soep, saus en gerecht

Auteur Jean Beddington

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Krijg 10%, 15% of 25% korting per stapel.
Van 21 tot en met 29 juni 4=3 actie op alles.

nog 1 op voorraad

33,⁰⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

33,⁰⁰

Bouillon

Als nieuw

33,⁰⁰

ISBN

9789045219431

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

Jean Beddington

Uitgeverij

Karakter Uitgevers B.V.

Jaar van uitgifte

2019

Aantal pagina's

176

Waar gaat het over?

Het succes van veel gerechten zit ’m in de bouillon Een perfecte bouillon is de basis van veel gerechten – of dat nou een soep, een saus of een gerecht is. In dit boek lees je alles over do’s en don’ts, tips en tricks van de chef. Eindelijk weer zo’n boek waarop je teruggrijpt, eentje dat no-nonsense is en nooit teleurstelt. Jean Beddington onthult de geheimen achter zo’n perfecte bouillon. Of het er nu een is op basis van groente, gevogelte of vis; in dit boek staan ze allemaal. Want als de bouillon goed is, dan ligt het succes van het gerecht binnen handbereik. Maak de gebakken kabeljauwhaas met risotto van gamba’s, little gem en tomaten-kappertjessaus, bereid de tomaten- en rode pruimensoep met ricotta en bieslook of probeer de groene groenten in bouillon met couscous, yoghurt en harissasaus.

Lees verder

Recensies