Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Bronnenboek Resiba / 1 en 2 basisdeel / Tendens keuken

Skip image gallery
Bronnenboek Resiba / 1 en 2 basisdeel / Tendens keuken
Bronnenboek Resiba / 1 en 2 basisdeel / Tendens keuken achterkant
Maak tweedehands je eerste keus

Sorry, niet op voorraad
ISBN
9789037229073
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands , Overig
Uitgeverij
Boom Beroepsonderwijs
Jaar van uitgifte
2015

Waar gaat het over?

Met Tendens Keuken word de student voorbereid om te werken in de horeca of in een instellingskeuken. Kenmerkend voor de methode Tendens Keuken zijn de specifieke beroepssituaties. Door samenwerking met de professionele praktijk wordt een goed beeld gegeven van de toekomstige werkomgeving en worden de juiste kennis, vaardigheden en gedrag geleerd. Tendens Keuken voldoet aan het kwalificatiedossier Keuken.In dit theorieboek behandelen we alle onderwerpen die de student nodig heeft als medewerker in de keuken. In deel 1 worden onderwerpen behandeld als de horecabranche, productietechnieken in de keuken, veilig werken, voorraadbeheer, voedingsleer, menuleer en algemene beroepsvaardigheden. In deel 2 komen de warenkennis aan bod en de materialen, het gereedschap en apparatuur waar je in de keuken mee werkt.Resiba deel 1 en 2 kunnen ingezet worden als naslagwerk bij de werkboeken van de lesmethode Tendens Keuken.
Lees verder

Recensies

Schrijf een recensie

Deel je ervaring met andere klanten.

Meer in Educatieve uitgaven

Pakket Keuzedeel Expressief talent deel A / Keuzedelen
nog 1 op voorraad
15,40
Nederlands; Spreken en gesprekken voor 1F / Voor 1F; Deel 2 van 5 / StruX
StruX - Nederlands; Spreken en gesprekken voor 1F Voor 1F; Deel 2 van 5
30% korting
nog 1 op voorraad
5,10 3,57
Nederlands / Luisteren; Voor 1F; Deel 1 van 2 / StruX
Nederlands / Luisteren; Voor 1F; Deel 1 van 2 / StruX
nog 1 op voorraad
14,40
Ik en de maatschappij / Democratie / StruX
Ik en de maatschappij / Democratie / StruX
nog 1 op voorraad
13,40
LEZEN IN BEELD LESBOEK E
30% korting
nog 1 op voorraad
6,90 4,83
Uittreksel Kritisch denken binnen het verpleegkundig proces
Uittreksel Kritisch denken binnen het verpleegkundig proces
nog 1 op voorraad
13,40
Pakket Keuzedeel Expressief talent deel A / Keuzedelen
nog 1 op voorraad
15,40
Nederlands; Spreken en gesprekken voor 1F / Voor 1F; Deel 2 van 5 / StruX
StruX - Nederlands; Spreken en gesprekken voor 1F Voor 1F; Deel 2 van 5
30% korting
nog 1 op voorraad
5,10 3,57
Nederlands / Luisteren; Voor 1F; Deel 1 van 2 / StruX
Nederlands / Luisteren; Voor 1F; Deel 1 van 2 / StruX
nog 1 op voorraad
14,40
Ik en de maatschappij / Democratie / StruX
Ik en de maatschappij / Democratie / StruX
nog 1 op voorraad
13,40
LEZEN IN BEELD LESBOEK E
30% korting
nog 1 op voorraad
6,90 4,83
Uittreksel Kritisch denken binnen het verpleegkundig proces
Uittreksel Kritisch denken binnen het verpleegkundig proces
nog 1 op voorraad
13,40

Anderen bekeken ook

Tendens niveau 3/4 Bronnenboek
Tendens niveau 3/4 Bronnenboek
44,50
Theorieboek Resiba / 3 en 4 profieldeel / Tendens
Theorieboek Resiba / 3 en 4 profieldeel / Tendens
34,35
Kok / nibeau 2 / Werkmap / Tendens keuken
Kok / nibeau 2 / Werkmap / Tendens keuken
143,24
Resiba / deel 1 en 2 / Theorieboek / Tendens keuken
Resiba / deel 1 en 2 / Theorieboek / Tendens keuken
39,15
Koning is geboren, de
Koning is geboren, de
Geef me een seintje
Tendens Kok Resiba 1 en 2 niv 2
Tendens Kok Resiba 1 en 2 niv 2
Geef me een seintje
SMAAK!
SMAAK!
Geef me een seintje
Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken
Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken
Geef me een seintje
Kies 4
Kies 4
Geef me een seintje